農(nóng)業農(nóng)村部關于印發《2019年動物及動物産品獸藥殘留監控計(jì)劃》的通知(zhī)
農(nóng)牧發[2019]13号
爲加強獸藥殘留監控，促進養殖環節科學安全合理(lǐ)用(yòng)藥，保障動物源性食品安全，我部制定了(le)2019年動物及動物産品獸藥殘留監控計(jì)劃（見附件1，以下(xià)簡稱《監控計(jì)劃》），現(xiàn)印發給你(nǐ)們，請(qǐng)認真組織實施。有關事(shì)項通知(zhī)如下(xià)。
一、組織實施
農(nóng)業農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局主管全國動物及動物産品獸藥殘留監控工(gōng)作(zuò)。
各省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)負責組織實施轄區(qū)畜禽産品獸藥殘留監控工(gōng)作(zuò)，在配合完成國家監控計(jì)劃的同時(shí)，應制定并組織實施轄區(qū)獸藥殘留監控計(jì)劃，監控數量不得低(dī)于國家計(jì)劃的20%。
農(nóng)業農(nóng)村部部屬有關事(shì)業單位、可承接政府購買服務的部分省級獸藥檢驗機構和(hé)第三方檢測機構，按照《監控計(jì)劃》承擔相關檢測任務。
二、抽檢要求
（一）各省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)要指導相關市縣畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)，安排官方獸醫(yī)進行采樣，并在抽樣單上(shàng)簽字；相關檢測機構根據需要赴采樣現(xiàn)場協助官方獸醫(yī)開(kāi)展采樣。
（二）抽檢活動嚴格執行《官方取樣程序》和(hé)《2019年動物及動物産品獸藥殘留抽樣和(hé)檢測技術操作(zuò)要點》（附件2，以下(xià)簡稱《操作(zuò)要點》），并按要求填報(bào)抽樣信息（見附件3）。
（三）畜禽産品樣品應從(cóng)動物養殖和(hé)屠宰環節抽取。牛奶樣品從(cóng)奶牛養殖場（戶）、生鮮乳收購站(zhàn)抽取。開(kāi)展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規用(yòng)藥檢測的，從(cóng)養殖場抽取的樣品數量應超過抽樣總數的三分之一。
（四）科學确定抽樣方式。全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除後續跟蹤抽樣外(wài)，不應對(duì)同一采樣點重複抽樣。
（五）獸藥殘留檢測按照《2019年度動物及動物産品獸藥殘留檢測方法及殘留限量》（附件4）執行，确證方法按照農(nóng)業農(nóng)村部發布的方法或參照國際公認的方法執行。
各檢測機構不得擅自(zì)變更檢測方法和(hé)檢測限。确需調整本計(jì)劃确定的檢測限、檢測方法的，應事(shì)先向全國獸藥殘留和(hé)耐藥性控制專家委員會(huì)辦公室（以下(xià)簡稱“殘留辦”）提交申請(qǐng)材料，經核準後再進行檢測。
（六）對(duì)于已發布過确證方法并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行确證檢測，以确證檢測結果作(zuò)爲上(shàng)報(bào)數據。
（七）各檢測機構要嚴格執行檢測結果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測結果彙總表（見附件3）。
（八）各檢測機構要嚴格執行陽性（超标）樣品報(bào)告制度。在檢測出陽性樣品後的10個工(gōng)作(zuò)日内将檢測報(bào)告送抽樣單位（官方獸醫(yī)所在單位）及其所在地省級及市縣畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)。省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)及時(shí)啓動後續跟蹤抽樣、檢測程序，抽樣比例爲1∶5，即每發現(xiàn)一份陽性樣品，對(duì)被抽樣單位連續跟蹤抽樣2次，每次5份樣品。後續跟蹤抽樣檢測樣品數列入轄區(qū)殘留監控計(jì)劃，獲得結果後按要求填報(bào)表格（見附件3）。
三、結果處理(lǐ)
各地要進一步強化超标産品的後續處理(lǐ)，省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)要做好(hǎo)跟蹤督辦，樣品來(lái)源所在地畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)接到(dào)農(nóng)業農(nóng)村部門(mén)、海關部門(mén)反饋的殘留超标檢測報(bào)告後，按《中華人民共和(hé)國動物及動物源食品中殘留物質監控計(jì)劃》（農(nóng)牧發〔1999〕8号）啓動追溯程序。
（一）根據殘留超标樣品反饋信息溯源動物養殖場，對(duì)養殖場用(yòng)藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)處方、用(yòng)藥記錄和(hé)庫存獸藥産品。
（二）發現(xiàn)養殖用(yòng)藥不規範，未執行休藥期等問題要及時(shí)提出改正措施，并監督整改。依據《獸藥管理(lǐ)條例》有關規定，對(duì)使用(yòng)了(le)禁用(yòng)藥物及其他(tā)化合物的動物及其産品要監督養殖場和(hé)屠宰企業進行無害化處理(lǐ)。
（三）發現(xiàn)假劣、禁用(yòng)藥物及其他(tā)化合物要清繳銷毀，及時(shí)報(bào)告本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)，同時(shí)通報(bào)标稱獸藥生産企業所在地省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)，依法嚴肅查處違法違規行爲。對(duì)符合農(nóng)業農(nóng)村部公告第97号從(cóng)重處罰的情形，應依法對(duì)相關獸藥經營企業、生産企業予以從(cóng)重處罰。
（四）超标樣品處理(lǐ)結果要及時(shí)報(bào)本地省級畜牧獸醫(yī)行政管理(lǐ)部門(mén)，并做好(hǎo)調查處理(lǐ)記錄，記錄存檔2年以上(shàng)。對(duì)海關部門(mén)超标檢測報(bào)告的處理(lǐ)結果按原渠道(dào)及時(shí)反饋。
四、工(gōng)作(zuò)要求
（一）承擔抽樣和(hé)檢測任務的單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《操作(zuò)要點》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和(hé)檢測工(gōng)作(zuò)。
（二）承擔檢測任務單位于2019年5月底、7月底、9月20日和(hé)11月底前将檢測結果分析報(bào)告和(hé)相關表格的紙(zhǐ)質材料和(hé)電子版分次報(bào)殘留辦。
（三）殘留辦負責獸藥殘留檢測結果彙總和(hé)監控計(jì)劃執行情況的總結上(shàng)報(bào)工(gōng)作(zuò)。階段性工(gōng)作(zuò)總結和(hé)全年工(gōng)作(zuò)總結分别于2019年7月15日和(hé)12月10日前報(bào)我部畜牧獸醫(yī)局。
（四）我部将每半年度對(duì)畜禽及畜禽産品、蜂産品獸藥殘留監測情況進行通報(bào)，并對(duì)及時(shí)報(bào)送監測陽性樣品、實施追溯以及處理(lǐ)處罰情況的省份予以通報(bào)表揚。
（五）各地要将工(gōng)作(zuò)中存在的問題和(hé)建議(yì)及時(shí)反饋我部畜牧獸醫(yī)局和(hé)殘留辦。
附件：1.2019年動物及動物産品獸藥殘留監控計(jì)劃
2.2019年動物及動物産品獸藥殘留抽樣和(hé)檢測技術操作(zuò)要點
3.2019年動物及動物産品抽樣情況、檢測結果和(hé)跟蹤檢測結果彙總表
4.2019年度動物及動物産品獸藥殘留檢測方法及殘留限量
農(nóng)業農(nóng)村部
2019年4月3日
附件一：2019年動物及動物産品獸藥殘留監控計(jì)劃
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